ブランデー（ブランディ、 Brandy ）は、果実酒からつくった蒸留酒の総称。語源は焼いたワイン（ヴァン・ブリュレ）から。単にブランデーと言った場合は通常ブドウが原料のワインを蒸留して作られたものを指すが、リンゴから作ったアップルブランデーやサクランボから作ったチェリーブランデーも存在する。アルコール度数は40度弱から50度程度である。
主に、白ブドウを酵母によって低温で発酵させワインを作り、これを蒸留させる。さらに、樽に入れて熟成させて製造する。
ブランデーでは、ブレンドした原酒中で最も古いものの熟成年数を表す符号が一般に用いられている。ただし、これは製造国や製造元、コニャック・アルマニャック等の特定名称によって異なる。
・1つ星
・3つ星：コニャック・アルマニャックの場合は、蒸留後最低でも3年を経た原酒を使用したもののみ表示可能。
・VO：very old （とても古いブランデー）
・VSO：very superior old （とても優れた古いブランデー）
・VSOP：very superior old pale （とても優れた古い澄んだブランデー）
コニャック・アルマニャックの場合は、蒸留後最低でも5年を経た原酒を使用したもののみ表示可能。それ以上のグレードでは、通常以下の称号が与えられており等級別に価格がさらに上がっていく。ナポレオンクラス - XOクラス - エクストラクラス
カクテル(英語:Cocktail )とは、主にベースとなる酒に、他の酒またはジュースなどを混ぜて作るアルコール飲料。混酒。複数の飲料を混ぜることで独特の味、フレーバーを作る。
ジン (Gin) とは、大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒。ジュニパーベリー (Juniper berry、ねずの実) によって香り付けがされているのが特徴的。日本の酒税法上はスピリッツに分類される。そのまま飲むだけでなく、カクテルの材料としてもよく使われる。
、ライ麦、ジャガイモなど穀物を原材料とし、蒸留後、白樺の炭で濾過して作る。このため、一般に無味無臭無色である。
ら造られるというのは誤解)。
ラム酒（ラムしゅ rum）、原材料はサトウキビで、砂糖の結晶を取った後の糖蜜から作るイギリス風と、サトウキビの絞り汁から直接作るフランス風の二通りの作り方があります。産地としてはキューバが有名です。
ウイスキー（英：Whisky または Whiskey）は、蒸留酒の一つで、モルト・グレーン・ブレンデット・バーボン・シングル・ライ・コーン・フレーバリング・ベースなどがあります. 原材料や 蒸留方法で変わってきます。一般的に個性的なモルト無個性のグレーン双方の良いところを掛け合わせたブレンデット、アメリカで生まれたトウモロコシの蒸留酒 をオーク材の内側をチャー（焼く）した樽で寝かしたバーボンなどです。日本では、サントリーの山崎などが有名。
は40度弱から50度程度である。